Simit Sağlığa Zararlı Mıdır? Bir Kayseri Gününün Hikayesi
Bazen hayat, küçük ama anlamlı anlarla şekillenir. Hani o sabahları, evden çıkarken başınıza taktığınız şapka, dışarıda bir köşe başında karşılaştığınız eski bir arkadaş, ya da sabah simitçisinin “simit al, sıcak sıcak!” diye seslendiği anlar vardır ya… İşte bugün de böyle bir gündü. Her şey çok basitti, fakat sonunda başka bir yerde bulduğum bir soruyla, tüm sabahı sorgulamama neden oldu: “Simit sağlığa zararlı mıdır?”
Simitle Başlayan Bir Gün
Kayseri’de, sabahın o erken saatlerinde, sokakta simitçi arabasıyla karşılaşmak, en sıradan şeylerden biri gibi gelir. O kadar alışmışızdır ki, simitçilerin gülümseyerek “Sıcak sıcak simit!” diye bağırmalarına, bir sabah daha bu bağırışa kulak verip, cebimden bozuk para çıkarmam bir oldu. Ama bu sefer, o taze, sıcak simidi almak biraz daha fazlasını düşündürmeye başladı. “Simit sağlığa zararlı mı?” sorusu, o anda aklıma bir ampul gibi parladı.
Hemen yanımda, simitçiden aldığı simidi büyük bir iştahla yiyen bir adam vardı. O kadar keyifliydi ki, gözlerindeki mutluluk, birkaç saniyede gözümü aldı. Ama hemen ardından, içimde bir şeyler tuhaf bir şekilde sızlamaya başladı. “Acaba bu kadar sık simit yemek gerçekten sağlıklı mı?” dedim kendi kendime. Çocukluğumda, annemin simit ve çayla geçen kahvaltılarını hatırlıyorum. Hızla geçip giden zaman içinde simidin neredeyse sembolü olduğu sabahlar, sağlıksız olabilecek bir alışkanlık mı halini aldı?
Simitin Ardındaki Gerçek
Simitin bu kadar zararlı olup olmadığını, sabah kahvaltılarında bir simidin, bu kadar içsel bir anlam taşımasını kimse anlatmaz. Anlatan da olsa belki kimse dinlemez. Ama ben simitçiden aldığım bu simidi elime alıp, bir yudum çayımı yudumlayarak düşündüm: “Acaba simit, hem kaybolmuş çocukluğumun, hem de bugünkü kaygılarımın bir temsilcisi mi?”
Simitin tadı her zaman aynı. O mis gibi susam kokusu, Kayseri’deki sokaklarda neredeyse her köşe başında karşılaştığınız bu simitçiler, şehirle özdeşleşmiş. Ama bu anın içinde, simidin sağlığa zararlı olabileceğini düşündükçe, içimde bir hayal kırıklığı belirmeye başladı. O kadar sık yediğimiz, çocukluğumuzdan gelen alışkanlıklarla bağlandığımız bir yiyecek, acaba gerçekten sağlıklı değildi? O kadar lezzetli ama bir o kadar da zararlı olabilir miydi? Tüm bu düşünceler, sabahın o erken saatlerinde gülümsemeyi unutturmuştu bana.
Hikayenin Devamı: Bir Öğrenme Süreci
O gün akşam saatlerinde, bir arkadaşım simit hakkında sohbet açtı. “Simit sağlığa zararlı mı?” dedi. İnanın, o an biraz şaşkın bir şekilde baktım ona. Çünkü tam da sabah bu soruyla mücadele ediyordum. Sonra birlikte internetten araştırmalar yapmaya başladık. Gördük ki, simit aslında tek başına zararlı bir yiyecek değil. Ama içinde yüksek oranda karbonhidrat ve tuz bulunduğu için, fazla tüketildiğinde kan şekerini dengesizleştirebilir, hatta bazı sağlık sorunlarına yol açabilir. Biraz şok oldum, evet, ama aynı zamanda rahatladım da. “Simit aslında tek başına kötü değilmiş,” dedim içimden. “Ama her şeyin fazlası zararlı.” İşte o an, sağlığın anlamı bana biraz daha netleşti. Simit, kaybolan anılarla birlikte, tüketim alışkanlıklarımdan birine dönüştü.
O akşam, bir arkadaşımla yürürken, simidi biraz daha ölçülü ve dikkatli yediğimi fark ettim. Kayseri’nin sokaklarını, simitlerin sıcak ve taze kokusunun sarhoş ettiği bu şehirde, sağlıklı olmanın da bir yolu vardı. “Hayat, simit gibi olmalı,” dedim. “Ne fazla, ne eksik.”
Sonuç: Simit ve Sağlık Arasındaki Dengeyi Bulmak
Simit sağlığa zararlı mı? Bunu sorgularken, basit bir sabah keyfinin, gün boyunca içimde bıraktığı izlerin farkına varmak, sağlıklı bir yaşamın ne anlama geldiğini yeniden düşünmeme neden oldu. Simit, kaybolan çocukluğumun bir parçasıydı, ama aynı zamanda sağlığımın sorumluluğunu almak, dengede kalabilmek için bir hatırlatma gibiydi.
Bazen, hayatın içinde karşımıza çıkan küçük şeyler—günlük alışkanlıklar, yediğimiz yiyecekler, hatta en sevdiğimiz simit—bize çok şey öğretebilir. Simit, sağlıklı bir hayatın bir parçası olabilir. Ama fazla değil, dengeyle. İşte bu dengeyi bulduğumda, hem sağlığımı koruyabileceğimi hem de Kayseri’nin o nefis simitinden vazgeçmeyeceğimi fark ettim. Ve belki de, simit sağlığa zararlı değildir; her şeyin fazlası zarar verir.