Çiğ köfte anlamı kısaca nedir? Çiğ köfte (Osmanlıca: Dilbaba, Dibâbe), Şanlıurfa ve Adıyaman yöresine ait, bulgur, isot, kıyma, salça, soğan, maydanoz ve çeşitli baharatların yoğrulup karıştırılmasıyla hazırlanan, ısıl işlem görmeden (pişirilmeden) tüketilen bir yiyecektir. Çiğ köfte neden ayrı yazılır? Bu bir yazım yanlışıdır. Çiğ köfte kelimesi ayrı yazılır. Ayrı ayrı yazılsa bile iki kelime tek bir anlama gelir. Çiğ köfte kelimesinin kökeni Türkçe olup uzun yıllardır dilimizde olan bir kelimedir. Çiğ köftenin hikayesi nedir? Antik Kommagene uygarlığından günümüze ulaşan özel bir lezzet olan çiğ köfte, ilk kez Adıyaman’ın Kahta ilçesinde, Nemrut Kralı’nın Nemrut’ta ateş yakılmasını yasaklamasının ardından, usta bir avcının…
Yorum Bırak